FALAFEL

Boulettes de fèves, pois chiches coriandre

FATAYER

Chaussons aux épinards

SFIHA

Chaussons de viande hachée épicée, tomates, pignons

SAMBOUSSEK

Rissoles à la viande, pignons de pin

KEBBEH KRASS

Croquettes de viande au blé concassé, farcies

JAWANEH

Ailerons de poulet à la provençale

MAKANEK

Petites saucisses au cumin, clou de girofle

FOUL

salade de fèves, huile d'olive, citron

SAWDA DJAJ

Foie de volaille poêlé au citron

SOUJOUK

Saucisses pimentées, ail, cumin

HOMMOS BEL LAHMEH

Hommos avec viande poêlée